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SF中的由机器人制作的咖啡和汉堡包?自动化技术将如何影响工作

2019-02-16 14:3668机器人网编辑:南方发布人气:


没有人是一个世界上最完美的,甚至连智能机器人都不是完美的。
 
所以,在一些自动化处于前沿和中心位置的湾区企业中,机器人仍然需要一两个人的帮助来确保一切正常。
 
在创造者,旧金山 SoMa 社区的一家餐馆里,有两个巨大的机器人制作汉堡包,十几个人在最近的午餐时间工作。他们将小圆面包,泡菜,奶酪和其他食材喂入机器人,告诉顾客他们最喜欢哪个汉堡,并接受订单。有些人正在制作薯条和油炸花椰菜,因为汉堡食客需要他们的两面。其中有几个是测试工程师,那里确保机器人 - 每个人每小时生产 120 个汉堡 - 正在高效地工作。
专家表示,食品制备方面的工作是最容易被自动化取代的人之一。但是在湾区,像 Creator,Cafe X 和 Zume Pizza of Mountain View 这样的企业,在其运输卡车中使用机器人,人类仍然是这个过程的重要组成部分,尽管有时候是新的或扩大的角色。
 
以咖啡馆 X 为例,这里有一个机器人咖啡师,距离创作者只有几个街区。
 
“当机器人快速制作饮料时,我们的咖啡吧专家专注于通过向人们介绍我们的先进技术并通过我们独特的菜单教育客户来提供卓越的客户体验,”Cafe X 首席执行官 Henry Hu 说,他赢得了 Thiel 奖学金并退学大学创办公司。
 
Cafe X 在旧金山市中心的每个地点都有三个机器人,其中第一个机器人于 2017 年开始运作。它最新的机器人,在布什街的位置,可以在 40 秒内制作三杯饮料。但是,如果需要,总会有至少一两个人来帮助客户并进行一些机器人故障排除。像 Creator 一样,Cafe X 官员也不会说他们的机器人花了多少钱。
在附近的亚马逊 Go,机器人不准备出售食物 - 人类。但它也是一家商店,也在测试面向客户的自动化,无需为您购买的任何东西支付实际费用。没有结账线,没有收银员。尽管如此,至少有六个人告诉人们商店如何运作,或者询问他们是否需要帮助。该商店于 12 月开业,供应各种商品,包括除臭剂和糖果棒,冰淇淋,沙拉和准备好的餐具。旧金山的另一个地点自 10 月开始营业。
 
在其网站上,亚马逊的仓库一直处于机器人技术的最前沿, 它将无结账商店的工作与“自动驾驶汽车中使用的相同类型的技术:计算机视觉,传感器融合和深度学习”进行了比较。亚马逊拥有的这项技术使商店能够使用与人工智能相结合的传感器来自动检测购物者从货架上取出的物品并带回家。当我们在最近一次访问中购买薄荷糖和薯条时,收据通过电子邮件发送并在几分钟内显示在亚马逊应用程序中。
 
虽然亚马逊的“Just Walk Out Technology”已经消除了对人工收银员的需求,但人们仍然需要准备食物并存放货架。
 
亚马逊发言人表示,“我们只是简单地改变了我们的员工花费时间的方式,这样他们就可以专注于能够在帮助为我们的客户提供良好体验方面产生最大影响的任务。”
 
在线,有人呼吁让更多的人与这些地方相关联,这表明随着技术进步将一些工作排​​除在外,正在创造新的或不同的工作岗位,正如世界银行最近的一项研究所反映的那样。改变机器人时代的工作性质和其他技术进步。
 
拥有 60 多名员工的 Creator 正在寻找机电一体化软件工程师和其他职位。Cafe X 拥有超过 30 名员工,其中一个是机器人和控制工程师。亚马逊 Go 在其网站上有大约 300 个职位空缺,包括食品包装商,数据和软件工程师的职位空缺。
 
像曾经在谷歌和苹果公司工作的中国风险投资家李开复这样的专家预测,大规模的劳动力流离失所。他本月告诉“60 分钟”他预计未来 15 年人工智能和自动化将取代 40%的工作岗位。布鲁金斯学会的一份新报告认为某些工作面临被自动化取代的高风险,包括在食品准备和运输方面的作用。
 
其他人说我们还没到那里。
 
“当然,有一天,机器学习,人工智能和机器人技术可能会完全取代批发职业或工作,”湾区委员会经济研究所研究主任帕特里克卡勒曼说。“更近的一点,我们将看到替代任务。这些机器将完成一定比例的任务,你可以自由地完成其余任务。“
 
卡勒曼确实同意一些工作更容易被取代,例如卡车司机,因为公司将“大量资金和资源”投入到自动驾驶技术中。
 
然而,自动驾驶汽车公司在向大众部署技术之前,需要解决大量的监管和其他问题。例如,Waymo 已经开发了大约十年的自动驾驶技术。它现在  准备在硅谷的某些地方测试没有驾驶员的自动驾驶汽车,但尚未确切地透露何时。
 
创作者的 技术已有八年的历史。其创始人兼首席执行官亚历克斯·瓦达科斯塔斯(Alex Vardakostas)在他父母在南加州的两个汉堡店工作。对他来说重要的一件事就是让成本保持在公司能够负担得起在去年开始在旧金山出售 6 美元汉堡的程度。
 
“是做正确的事支持牧场主和个体食品生产是一种特权,不是每个人都能承受,但造物主,我们不得不做出这样实现的,因为它是最有效的汉堡餐厅的能力,” Vardakostas 说。
 
他还担心正在专注于客户服务和员工“更加充实的作用。”这很重要,他说,因为营业额在餐饮业正在崛起。
 
劳工统计局在最近引用的数据是 CNBC 有关餐馆转向技术,如自动订购和支付,因为他们努力报告 在紧张的劳动力市场,以留住员工,支持:在 2017 年,人们 72.5%的离开工作岗位食品服务或款待。
 
其他行业也转向自动化。由于政治气候的原因,一些农民正在转向使用机器人包装生菜,并使用其他自动化工具,因为工人年龄增长,移民劳动力的供应减少或变得难以依赖。
 
在加利福尼亚州,布鲁金斯学院的研究确定,最容易受到人工智能和自动化影响的地区位于农村地区,如弗雷斯诺,斯托克顿和贝克斯菲尔德。
 
机器人和自动化可能对湾区的工作产生重大影响,那里有许多不同类型的新技术的测试比比皆是?卡勒曼认为这里的影响是积极的。
 
“湾区是科技中心,”他说。“你不能自动化那些正在进行自动化的人。”
(来源:未知)




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